¿Qué puedo hacer para exponer mi caso en la justicia y que quede asentado?

Hola soy comerciante categoría D, tengo un kiosco, me separé, tengo 3 hijos de 2, 3 y 11 años. Con mi negocio estoy ganando 16mil en mano de los cuales paso 8 a mi ex pero ella no quiere firmarme recibos ni nada que se le parezca. Trabajamos los dos, ella tiene mayor ingreso, no alquila, vive con los padres que le dejaron la casa. Yo me llevo los chicos 24 horas los fines de semana; pero todo es de palabra. Ella alega que se quiere ir de la casa donde nadie la está corriendo. ¡Es una casa amplia con 3 habitaciones que yo acondicioné para ellos y ahora sale diciendo que se quiere ir! ¿Qué puedo hacer para exponer mi caso en la justicia y que quede asentado? Aemás ella gana más que yo, 20 lucas, aparte recibe la plata del ANSES y ayuda de sus padres.