Qué trámites tengo que hacer para sacar el apellido paterno

Hola buenos días, mi consulta es sobre qué trámites tengo que hacer para sacarle el apellido paterno a mi hijo, yo estoy separada desde los 6 meses de edad de él (ahora tiene tres años). El nunca se hizo cargo del nene, me separé por violencia de género, tengo causas en el juzgado n°2 de San Isidro de familia. Gracias a dios no tuve que volver a hacer una nueva denuncia porque me mudé hace un año y medio y no me molestó más. El no me ayuda económicamente ni cuidándolo cuando yo trabajaba. Quería saber qué tengo que tramitar y a dónde tengo que ir. Qué papeles tengo que llevar para poder sacarle el apellido paterno, muchas gracias. Agustina