recibo de sueldo en malos terminos

hola como estan tengo un problema y tambien es una duda y quiero solucionarlo de buena manera . mi recibo de sueldo consta de 4 hs en blanco en lo cual como arrededor de quientos con algo mis hs a lo informalmente me paga $ 350 hs 8 hs todo los dias , soy heladero
que comunicado mi duda con el dueño y me dijo que aga la carta despido y trabajemos normal en negro , creo que esta mal que me dijiera eso ya que yo no he hecho nada malo para tener malo trato con el . soy el unico personal en blanco a lo cual no me descuenta los aportes de jubilacion etc. quisera saber en el caso que me traiga los recibo de sueldo lo tengo que firmar ? que ago necesito ayuda para solucionar y terminar de trabajar o arreglar lo que cobro !